(044) 383-71-22

(044) 383-71-22

Скачать прайс-лист

Пароконвектоматы Rational

Пароконвектомат Rational – оборудование поставленное на службу повару! Немецкая компания Rational, начавшая выпуск пароконвектоматов еще в 1976 году, на сегодняшний день является лидером в производстве и реализации данного вида оборудования. Доля компании на мировом рынке составляет 54%. То есть, можно сделать вывод, что каждый второй пароконвектомат, используемый в мире, изготовлен компанией Rational.

Пароконвектоматы RATIONAL линии CombiMaster

Аппарат RATIONAL CombiMaster гарантирует превосходное качество приготовления, долгий срок службы, а также широкий спектр применения и простоту обслуживания.

Газовые и электрические пароконвектоматы RATIONAL CombiMaster абсолютно идентичны по своим габаритам, оснащению и мощности.

Модельный ряд пароконвектоматов RATIONAL линии CombiMaster

В модельный ряд входят следующие модели, показанные на рисунке выше слева направо: CombiMaster 61, CombiMaster 62, CombiMaster 101, CombiMaster 102, CombiMaster 201, CombiMaster 202.

Модель
Размер, мм
Кол-во - Тип гастроёмкостей
Описание
Мощность, кВт
Цена
электр
газ
CM 61
847х771х757
6 - GN 1/1
Электронный пароконвектомат. 6xGN 1/1. Встроенный парогенератор. 5 режимов приготовления пищи:пар, 30 – 130 С; конвекция, 30 – 300 С; комбинированный режим, 30 – 300 С; регенерация. Автоматика стержневой температуры с электронным дисплеем и автоматическим отключением. Душ.
10
12+0,3
6061€
СМ 61 газ
771х847х996
Печь пароконвекционная газовая
0,3/11
7565€
CM 101
771х847х1017
10 - GN 1/1
Электронный пароконвектомат. 10xGN 1/1. Встроенный парогенератор. 5 режимов приготовления пищи:пар, 30 – 130 С; конвекция, 30 – 300 С; комбинированный режим, 30 – 300 С; регенерация. Автоматика стержневой температуры с электронным дисплеем и автоматическим отключением.
19
23+0,4
8715€
CM 101 газ
771х847х1218
10 - GN 1/1
Печь пароконвекционная газовая.
9864€

CombiMaster (CM) – самая простая линия пароконвектоматов RATIONAL и имеет всего 5 режимов работы: приготовление на пару (+100 С), сухой жар (+30 - +300 С), комбинированный режим (+30 - +300 С), низкотемпературный пар (+30 - +99 С), регенерация приготовленных блюд.

Пароконвектоматы RATIONAL линии SelfCooking Center

SelfCooking Center (SCC) – самая совершенная пароконвекционная печь в мире. Благодаря пароконвектомату RATIONAL SelfCooking Center Вы без труда решаете все задачи, ежедневно стоящие перед Вами на кухне. Теперь не вы задаёте аппарату режимы приготовления блюд, а аппарат сам задаёт и контролирует процесс приготовления, основываясь только на выбранном вами продукте и его степени готовности. Благодаря SelfCooking Center процесс приготовления занимает на 15% меньше времени, чем в обычных пароконвектоматах. Даже если Вы одновременно загружаете самые различные продукты, не происходит смешивания вкуса и запаха, сохраняются витамины, минералы и питательные вещества.

Система CareControl самостоятельно определяет текущий уровень загрязнения, общий уровень обслуживания и своевременно рассчитывает оптимальные параметры процесса очистки, позволяющие снизить расход химических материалов, воды и энергии.

Инженерам компании RATIONAL удалось, сохранив прежний объем рабочей камеры и существенно увеличив диапазон мощности, значительно уменьшить площадь, занимаемую пароконвектоматом - как электрическим, так и газовым. Сокращение занимаемой площади составляет до 28 % по сравнению с обычными пароконвектоматами. Так что для аппарата SelfCooking Center компании RATIONAL найдется место на любой кухне.

RATIONAL Combi-Duo – установка двух пароконвектоматов SelfCooking Center друг на друга в настольной версии открывает перед вами дополнительные возможности особенно в случаях, когда на вашей кухне наблюдается дефицит свободного места.

Модельный ряд пароконвектоматов RATIONAL линии SelfCooking Center

В модельный ряд входят следующие модели, показанные на рисунке выше слева направо: SelfCooking Center 61, SelfCooking Center 62, SelfCooking Center 101, SelfCooking Center 102, SelfCooking Center 201, SelfCooking Center 202.

Модель
Размер, мм
Кол-во - Тип гастроёмкостей
Описание
Мощность, кВт
Цена
электр
газ
SCC 61
771х847х757
6 - GN 1/1
Программируемый пароконвектомат. 6xGN 1/1. Встроенный парогенератор. 5 режимов приготовления пищи:пар, 30 – 130 С; конвекция, 30 – 300 С; комбинированный режим, 30 – 300 С; регенерация. Программное управление (выбор до 350 12-ти ступенчатых встроенных программ). 5 скоростей вентилятора. Встроенный ручной душ. Автоматический контроль влажности. Система Self Cooking Control самостоятельно распознает размер, объ6ем, степень заморозки продукта и автоматически устанавливает температуру, влажность, скорость циркуляции воздуха в соответствии с заданными требованиями. Вес 110 кг;
10
12+0,3
8702€
SCC 61 газ
771х847х996
6 - GN 1/1
Печь пароконвекционная газовая
0,3/11кВт
10559€
SCC 101
771х847х1017
10 - GN 1/1
Программируемый пароконвектомат. 10xGN 1/1. Встроенный парогенератор. 5 режимов приготовления пищи:пар, 30 – 130 С; конвекция, 30 – 300 С; комбинированный режим, 30 – 300 С; регенерация. Программное управление (выбор до 350 12-ти ступенчатых встроенных программ). 5 скоростей вентилятора. Встроенный ручной душ. Автоматический контроль влажности. Система Self Cooking Control самостоятельно распознает размер, объ6ем, степень заморозки продукта и автоматически устанавливает температуру, влажность, скорость циркуляции воздуха в соответствии с заданными требованиями. Вес 124 кг;
19
23+0,4
11592€
SCС 101 газ
771х847х1256
10 - GN 1/1
Печь пароконвекционная газовая
0,4/21,5кВт
13333€

Пароконвектоматы RATIONAL линии VarioCooking Center

С 2006г на рынок СНГ компанией начаты продажи новинки, аналогов которой нет во всём мире – это VarioCooking Center. При его создании была поставлена задача по созданию универсального аппарата, который соединял бы в себе лучшие качества плиты, сковороды, жарочной поверхности и макароноварки.

Выпустив VarioCooking Center, компания RATIONAL предлагает совершенно новую, революционную технологическую концепцию для профессиональной кухни. Кратчайшие сроки прогрева, приготовления и охлаждения, возможность параллельного приготовления разных блюд, отсутствие пригорания, выполняемая в течение нескольких секунд очистка и подготовка к работе - благодаря всему этому VarioCooking Center снимает с Вас существенную часть Ваших ежедневных забот.

Система VarioBoost передает тепловую энергию посредством высокоплотной, динамической структуры цепи совершенно нового типа с недостижимой ранее силой, точностью и регулируемостью. В процессе приготовления система предоставляет Вам в каждый момент времени ровно столько энергии, сколько необходимо. Количество готовящихся продуктов учитывается здесь автоматически. Это позволяет Вам каждый день использовать энергию наиболее рационально. А это, соответственно, экономит Ваши деньги!

Функция VarioCooking Control – искусственный машинный интеллект – полностью автоматически контролирует процесс приготовления блюд. Рутинные операции, такие как загрузка или разгрузка аппарата, а также контроль за процессом приготовления становятся ненужными. Необходимость постоянно находиться у аппарата и контролировать его работу отпадает.

VarioCooking Center

Модель
Размер, мм
Кол-во ванн, шт.
Объём, л
Готовка под давлением
Мощность, кВт
VCC 112
1200x777x1100
2
2 х 14
17
VCC 112+
1200x777x1100
2
2 х 14
+
17
VCC 211
1157x914x1100
1
100
30
VCC 211+
1157x914x1100
1
100
+
30
VCC 311
1535x914x1100
1
100
45
VCC 311+
1535x914x1100
1
100
+
45

 

Украина онлайн Rambler's Top100